Le magazine d'informationpour les artisans boulangers - pâtissiers

Création : 2005
Périodicité : mensuel (10 n°/an)
Pagination : 40 pages/n° en moyenne
Tirage : 38 000 exemplaires
Vente :
Lectorat : Les artisans boulangers pâtissiers, les fournisseurs de matières premières et d’équipements et tous les autres acteurs de la profession.

Questions Boulange’ est la revue des artisans boulangers pâtissiers. Homme ou femme, artisan au fournil ou commerçant en boutique, chacun trouve les informations indispensables à son activité dans ce magazine de référence au format très pratique.

Avec tour à tour le regard de l’expert et celui du consommateur, Question Boulange’ examine sans concession tous les aspects du métier. Chaque mois la revue présente, dans des articles détaillés et illustrés de nombreuses photos, les informations utiles pour progresser et développer son affaire.

Les conseils d’un expert-comptable complètent l’information sur différents aspects de gestion et de comptabilité ainsi que sur les questions législatives concernant la boulangerie pâtisserie.

Les principales rubriques du magazine
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Actualités professionnelles
Des nouvelles brèves sur l’actualité des fédérations professionnelles et des fournisseurs, sur les sorties produits, les salons, les concours, la concurrence…
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Le dossier du mois
Une enquête détaillée pour répondre aux questionnements des boulangers pâtissiers sur leur boutique, leur fournil ou la gestion de leur affaire.
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Agencement de magasin
Visiter une boutique avec Questions Boulange’ c’est observer son agencement, écouter les témoignages des artisans et leurs astuces pour la mise en avant des produits et même s’interroger sur la situation géographique ou l’impact des vitrines.
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Equipement du fournil
Les matériels, l’agencement du local, les ingrédients, l’hygiène : les meilleures idées d’organisation du fournil au service de l’efficacité professionnelle.
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Elaboration – Fabrication
Pour s’inspirer des techniques, du savoir-faire ou de l’expérimentation des autres et adapter son offre à la demande de clients toujours plus exigeants.
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Commerce – Gestion
Les bons conseils en développement et fidélisation de clientèle ainsi que les informations pratiques en comptabilité, gestion, réglementation.
Actualités professionnelles Le dossier du mois Agencement de magasin Equipement du fournil Elaboration – Fabrication Commerce – Gestion